A papaya a Carica papaya, Közép-Amerikából származó, gyorsan növő, fa alakú növény termése. Az érett gyümölcs húsa narancssárga, édes, a magja borsos ízű. A gyógynövényes használat szempontjából az éretlen, zöld termés és a levél a fontosabb: ezek tartalmazzák a legtöbb papaint, a fehérjebontó enzimet.
A hagyományban
A trópusi hagyomány az emésztés segítésére, a nehéz, húsos étel után használja: a papain a fehérjéket bontja, ezért a húspuhító készítmények alapanyaga is. A délkelet-ázsiai konyha a zöld papayát salátaként készíti, a thai som tam ennek legismertebb példája. A levél főzetét több hagyomány a lázas állapotok körében ismeri.
- Papain, fehérjebontó enzim az éretlen termésben
- Emésztés körüli hagyományos használat
- A zöld papaya a thai saláták alapja
Jó tudni
Az éretlen papaya tejnedve várandósság idején kerülendő, a hagyomány is így tartja. Az érett gyümölcs fogyasztása ilyenkor sem jelent gondot.
Készítményekben
A Myrobalan béltisztító komplex összetevő-listáján papaya néven szerepel, az emésztést támogató összetevők között.