Az articsóka a fészkesvirágzatúak családjába tartozó, nagy termetű évelő, a Földközi-tenger vidékéről. A konyha a virágzat húsos vacokrészét használja, a gyógynövényes hagyomány viszont a levelét: ez tartalmazza a legtöbb cinarint, a jellegzetesen keserű vegyületet.
A hagyományban
Az európai gyógynövényes hagyomány a máj meg az epe körében ismeri: a keserű anyagok a hagyomány szerint az epe elválasztását élénkítik, ezzel a zsíros étel emésztését könnyítik. A kúraszerű használat a tavaszi tisztító hagyomány része. Ugyanez a szemlélet jelenik meg a mai máj-komplexekben, ahol az articsóka a máriatövissel meg a gyermekláncfűvel együtt szerepel.
- A levél a felhasznált rész, nem a virágzat
- Cinarin, a keserű hatóanyag
- Máj és epe körüli hagyományos használat
Jó tudni
Epekövesség esetén a keserű, epehajtó növények használata orvosi megítélést kíván, mert a fokozott epeürülés panaszt okozhat. A fészkesvirágzatúakra érzékenyeknél az articsóka is kiválthat reakciót.
Készítményekben
A Myrobalan máj- és epekomplexek összetevő-listáin szerepel, kurkumával, máriatövissel meg gyermekláncfűvel együtt.