A gurmar a Gymnema sylvestre, India és Afrika trópusi vidékein honos, fás szárú kúszónövény. A hindi neve gurmar, vagyis cukorpusztító és ez nem költői kép: a levél megrágása után néhány percig az édes íz érzékelése kiesik, a cukor íztelen homoknak érződik. Ezt a hatást a benne lévő gimnémasav okozza, amely az édes ízt érzékelő receptorokhoz kötődik.
A hagyományban
Az ájurvéda meshashringi néven több mint kétezer éve ismeri; a cukoranyagcsere körében tartja számon: a klasszikus szövegek az édes ízre való sóvárgás csillapítására meg a cukorbetegségre javasolják. A mai kutatás ugyanezt a területet vizsgálja. A hagyomány a levél porát vagy főzetét használja.
- A levél megrágása kioltja az édes íz érzékelését
- Kétezer éves ájurvédikus használat
- Cukoranyagcsere körüli szer a hagyomány szerint
Készítményekben
A Myrobalan vércukor komplex első helyen felsorolt összetevője, keserű dinnyével, fahéjjal meg görögszénával együtt. Cukorbetegségben szedett gyógyszer mellett a használata orvosi egyeztetést kíván, mert a hatások összeadódhatnak.