Az édeskömény az ernyősvirágzatúak családjába tartozó évelő növény, amelynek magját és megvastagodott levélalapú gumóját egyaránt használják. A Földközi-tenger vidékéről származik, ma világszerte termesztik. A mag világoszöld, hosszúkás, bordázott, íze édes, ánizsos.
A hagyományban
Indiában szaunf néven az étkezés záró mozzanata: az éttermekben és a háztartásokban is kis tálkában kínálják, néha cukrozva, színezve. A rágás a hagyomány szerint frissíti a leheletet meg segíti az emésztést. Az európai gyógynövényes hagyomány ugyanígy, a puffadás és a csecsemők hasfájása körében ismeri, teaként. A hagyomány a szoptatás idejére is javasolja.
- Édes, ánizsos illatú mag
- Étkezés utáni rágás Indiában
- Puffadás és emésztés körüli használat
Készítményekben
A Myrobalan béltisztító meg tejserkentő gyógynövény-komplexek összetevő-listáin szerepel, ánizzsal, köménnyel meg kaporral együtt. Teaként önmagában is elterjedt.